饮食均衡不难！试试“彩虹原则”

　　我们常听专家发起，要想身体康健，饮食平衡是须要条件之一。但如何做到饮食平衡？其实，掌握“彩虹原则”就可简朴施行。

　　彩虹搭配简朴易行

　　广州中医药大学第一隶属医院肿瘤中心主治医师陈壮忠先容，所谓“彩虹原则”，就是天天摄入的饮食要有青、红、黄、白、黑五种颜色。这其实是从中国营养学会多年来推广的《中国住民膳食指南》中所衍生出来的，五色齐全的食品提供了人体所需的各类营养。

　　《黄帝内经》也指出，五色配五味，五味入五脏，青色养肝、赤色补心、黄色益脾胃、白色润肺、玄色补肾。需要留意的是，公道食用五色食物，可以或许对防范肿瘤起到必然的浸染，但要害是在公道搭配，切忌掉臂一切，对某些食物偏食，过度强调忌口。

　　五色功能各有差异

　　青色：指青绿叶蔬菜和瓜果，主要包罗芹菜、青瓜、菠菜、青椒、空心菜、绿豆、绿茶等。研究表白，这些食物能减轻和消除各类毒素对肝脏的损害，促进新陈代谢和消除疲惫。它们都含有大量的纤维素，能清理肠胃防备便秘，淘汰直肠癌的发病率。别的，常常吃绿色蔬菜能让身体保持酸碱均衡的状态，更洪流平上制止癌症的产生。

　　赤色：包罗番茄、桑葚、红酒、大枣、猪肉、山楂、红苹果、草莓等。此类食品含有大量抗氧化剂，可以或许低落患上癌症的风险。中医认为部门此类食品具有健脾益气、滋阴养血的功能。

　　黄色：包罗豆类和豆成品，尚有黄色的水果和蔬菜以及蛋类，如黄芽菜、金针菜、柿子、柑橘、南瓜、香蕉等。研究表白，黄色果蔬的优势在于富含维生素A和D、纤维素、果胶，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，很好地掩护胃肠黏膜，对付防备食管癌、胃癌、肠癌等疾患产生有必然的浸染。

　　白色：在自然界中漫衍范畴很是遍及，包罗大米、海鲜、白薯、山药、白萝卜、白木耳、白醋、鱼肉、鸡肉、火龙果、百合、茭白等康健食品多为我们日常的主食，可以或许为身体提供须要的营养物质，有助于提高机体的免疫力。

　　玄色：指有保健功能的玄色食物，如乌骨鸡、甲鱼、墨鱼、黑芝麻、黑豆、黑糯米、香菇、黑木耳、香菇、黑米、黑麦、紫米、黑荞麦、紫菜等。个中所含的玄色素具有排除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、美容等浸染。